G
| Gährung | Das Umwandeln von Zucker zu Alkohol und CO2 |
| Gerste | Die Getreideart, die man ausschliesslich für zum Single Malt herstellen verwenden darf. |
| Glas | Ideal für Malt Whisky sind Sherrygläser, wie z.B. die von Classic Malt, Ardbeg, Laphroaig Springbank oder Glenmorangie. |
| Glen | auf deutsch Tal. |
| Glen Albyn | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Abgerissen |
| Glenallachie | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glenburgie | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glencadam | Whiskydestillerie aus den östlichen Highlands. Status: Aktiv |
| Glencraig | Whisky aus dem Lomondstill von Glenburgie. Der Still ist nicht mehr in Betrieb. |
| Glen Deveron | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv auch als MacDuff bekannt bei unabhängigen Abfüllern. |
| Glendronach | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glendullan | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glen Elgin | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glen Esk | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Geschossen. Abfüllungen auch unter dem Namen Hillside zu finden. |
| Glenfarclas | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv. Eine der wenigen Destillerien in Familienbesitz. |
| Glenfiddich | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glen Flagler | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Abgerissen. Der Malt wurde nur sehr kurze Zeit hergestellt. |
| Glen Garioch | Whiskydestillerie aus den östlichen Highlands. Status: Aktiv |
| Glenglassaugh | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Geschlossen |
| Glengoyne | Whiskydestillerie aus den Midlands. Status: Aktiv |
| Glen Grant | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glen Keith | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glenkinchie | Whiskydestillerie aus den Lowlands. Status: Aktiv |
| Glenlivet | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glenlochy | Whiskydestillerie aus den westlichen Highlands. Status: Geschlossen |
| Glenlossie | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glen Mhor | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Abgerissen |
| Glenmorangie | Whiskydestillerie aus den nördlichen Highlands. Status: Aktiv |
| Glen Moray | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glenord | Whiskydestillerie aus den nördlichen Highlands. Status: Aktiv. Hiess früher Ord, Glen Ordie oder Ordie. |
| Glenrothes | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glen Scotia | Whiskydestillerie aus Campbeltown. Status: Aktiv |
| Glenside | Ehemalige Destillerie aus Campbeltown, die während der Prohibition in Amerika geschlossen und abgerissen wurde. |
| Glen Spey | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glentauchers | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Glenturret | Whiskydestillerie aus den Midlands. Status: Aktiv |
| Glenugie | Whiskydestillerie aus den östlichen Highlands. Status: Abgerissen |
| Glenury Royal | Whiskydestillerie aus der Speyside. Status: Abgerissen |
| Gorda | Fass mit ca. 600 L Fassungsvermögen. Auch Bodega Butt genannt |
| Gordon&MacPhail | Abkürzung G&M. Ist der wahrscheinlich grösste unabhängige Abfüller. Der Hauptsitz ist in Elgin, Schottland. 1997 kaufte G&M die Benromach Destillerie. |
| Grain | Englisches Wort für Getreide. Im Grain Whisky darf, im Gegensatz zum Malt Whisky, jede Art von Getreide sein, z.B. Weizen, Hafer oder Mais. Whisky, der als Grain Whisky deklariert verkauft, ist eher selten. z.B. North British Grain oder Invergordon. |
| Green malt | Als Green Malt wird gekeimte Gerste vor dem Trocknen bezeichnet. |
| Grist | Grist ist gemahlenes Malz, wobei die Feinheit eine Rolle spielt. |